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みなさん、こんにちは!


早速ですが、みなさんは"カタハ"って知っていますか(。´・ω・)?

ウワバミソウやよしなとも呼ばれる山菜です。

水辺や・湿地帯に自生しているそうですよ!


山菜の中でも食べやすく、あく抜きをしなくても食べることができるんです!

調理の際は、葉の部分を取って…

茎の部分をいただきます!


このカタハ…

クセがあまりないので、和え物・煮物・炒め物などなど

いろいろな調理に使うことができるんです!

揚げ豆腐とカタハを炒めて、晩酌のおともになんていかがでしょうか🤤


簡単で美味しい"カタハ"

みなさんもぜひ食べてみてください~(^O^)/

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営業時間のおしらせです(^^)/

新型コロナウイルスの影響で、

8:30~16:00の営業時間短縮を行っていましたが、


6月からは、通常営業の

8:30~17:00となります!


みなさまには、ご不便おかけいたしました。

どうぞよろしくお願い致します!

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今日は、地元の方に天然もずくをいただきました~(*'ω'*)♡

もずくの入った器を揺らすと、もうぷるぷる感が凄いです!

見ているだけでも、弾力のある美味しいもずくだということがわかります…!


おすすめの食べ方は…

①もずくを洗って、お味噌汁に入れる!

②もずくを洗ってお湯をかけてから、酢を加える!

この2つです!

シンプルな方が、よりそのものの美味しさを味わうことができます!


里海・里山ともに、恵みの宝庫です( *´艸`)

食べるのが楽しみ~🤤

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