みなさん、こんにちは！
早速ですが、みなさんは＂カタハ＂って知っていますか(。´･ω･)?
ウワバミソウやよしなとも呼ばれる山菜です。
水辺や・湿地帯に自生しているそうですよ！
山菜の中でも食べやすく、あく抜きをしなくても食べることができるんです！
調理の際は、葉の部分を取って…
茎の部分をいただきます！
このカタハ…
クセがあまりないので、和え物・煮物・炒め物などなど
いろいろな調理に使うことができるんです！
揚げ豆腐とカタハを炒めて、晩酌のおともになんていかがでしょうか🤤
簡単で美味しい＂カタハ＂
みなさんもぜひ食べてみてください～(^O^)／
営業時間のおしらせです(^^)/
新型コロナウイルスの影響で、
8：30～16：00の営業時間短縮を行っていましたが、
6月からは、通常営業の
8：30～17：00となります！
みなさまには、ご不便おかけいたしました。
どうぞよろしくお願い致します！
今日は、地元の方に天然もずくをいただきました～(*'ω'*)♡
もずくの入った器を揺らすと、もうぷるぷる感が凄いです！
見ているだけでも、弾力のある美味しいもずくだということがわかります…！
おすすめの食べ方は…
①もずくを洗って、お味噌汁に入れる！
②もずくを洗ってお湯をかけてから、酢を加える！
この２つです！
シンプルな方が、よりそのものの美味しさを味わうことができます！
里海・里山ともに、恵みの宝庫です( *´艸｀)
食べるのが楽しみ～🤤